Liegt vielleicht daran, dass am Ende im Krieg jeder Kin-Jutsu spammt und es auch nicht mehr namentlich erwähnt wird, da es nix Besonderes mehr ist xD
Aber in den ersten rund 500 Folgen hört man es echt zu genüge. Vielleicht stand in den Untertiteln, die du gesehen hast, auch einfach verbotene Jutsu anstatt Kinjutsu. Selbst im deutschen Manga, wo wirklich extrem viele Begriffe japanisch gelassen wurden, wird in dem Fall eher der Begriff "verbotenes Jutsu" benutzt.
Bild zu xrerap's Beispiel: